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        大棗提取物

         

        澶ф灒.gif大棗提取物

        【提取部位】:大棗成熟果實

        【產品說明】

         大棗又名紅棗、干棗、棗子,起源于中國,在中國已有四千多年的種植歷史。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅。

        【拉丁】:Fructus Jujubae

        【別名】:干棗、美棗、良棗、紅棗

        大棗性味歸經】:溫;甘;歸脾、胃經

        【檢測方法】:UV

        【性狀】:粉末或液體或顆粒,溶解性很好。

        【網篩孔徑】:80-100

        【用】:可用于大棗固體飲料,大棗液體飲料,大棗壓片糖果等大棗功能性食品原料

        大棗助濕生熱,令人中滿。凡濕盛、痰凝、食滯、蟲積及齲齒作痛,痰熱咳嗽者慎。

        包裝

        產品包裝材料和容器應清潔、干燥,符合食品衛生要求。

        運輸

        運輸工具應清潔衛生,運輸過程中應防止日曬、雨淋、重壓,不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發或有異味的物品混運。

        貯存

        產品應貯存在陰涼、通風、干燥處。產品不得與有毒、有害、有異味、易揮發、易腐蝕的物品同處貯存。

        保質期】: 自產品生產之日起,在規定的貯運條件下,產品保質期為24個月

        大棗提取物具體參數如下:

        項目

        指標

        試驗方法

        展青霉素a/(μg/kg)                                     ≤

        50

        GB/T 5009.185

        米酵菌酸b/(mg/kg)                         ≤

        0.25

        GB/T 5009.189

        總黃酮(以蘆丁計)/(%)                                            ≥

        0.01c

        GB/T 20574

        0.04d

        總皂甙(以人參皂甙Re計)/(%)                              ≥

        0.1c

        GB/T 22996

        總蝦青素含量 (以全反式蝦青素計)/(g/100g)  ≥

        0.15e

        GB/T 31520

        全反式蝦青素含量                            ≥

        0.08e

        膳食纖維(g/100g)                            ≥

        1.0f

        GB 5009.88

        8.0g

        水分/(g/100g)                             

        7.0

        GB 5009.3

        鉛(以Pb計)/(mg/kg)     少了個總砷                 ≤

        0.9

        GB 5009.12

        食品添加劑

        應符合GB 2760的規定。

         

        項目

        采樣方案a及限量

        試驗方法

        n

        c

        m

        M

        菌落總數/(CFU/g)            

        5

        2

        103

        104

        GB 4789.2

        大腸菌群/(CFU/g)             

        5

        2

        10

        102

        GB 4789.3中的平板計數法

        霉菌/(CFU/g)                  ≤

        50

        GB 4789.15

        致病菌

        沙門氏菌

        符合GB 29921中“飲料(包裝飲用水、碳酸飲料除外)”的規

        GB 4789.4

        金黃色葡萄球菌

        GB 4789.10第二法

         

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