蛹蟲草提取物
【介紹】蛹蟲草中的蟲草多糖和SOD等多種生物活性物質的藥用價值最為顯著。蟲草酸(甘露醇)可以顯著地降低顱壓,促進機體新陳代謝,因而使腦溢血和腦血栓病癥得到緩解。蟲草素是一種具有抗菌活性的核苷類物質,對核多聚腺苷酸聚合酶有很強的抑制作用。在DNA轉錄mRNA過程中使mRNA成熟障礙,抑制癌細胞的生長。并有降血糖的作用。蟲草多糖是一種高度分枝的半乳甘露聚糖,它能促進淋巴細胞轉化,提高血清IgG的抗體含量和機體的免疫功能,增強機體自身抗癌抑癌的能力。SOD(超氧化物歧化酶)可以消除機體內超氧自由基,具有抗衰老、抗癌抑癌的作用。此外,蛹蟲草還含有豐富的硒(Se),這種微量元素已被大家公認是人體必需的微量元素,是谷胱甘肽過氧化酶的活性中心,以硒半胱氨酸的形式連接在酶蛋白的肽鏈上,保護細胞膜的穩定性的正常的通透性,并刺激免疫球蛋白和抗體的產生,增強機體免疫和抗氧化能力。同時,大量的科學實踐證明硒可以明顯地抑制癌細胞的生長。
【拉丁】Cordyceps militaris
【別名】北蛹蟲草
【檢測方法】UV
【性狀】粉末或液體或顆粒,溶解性很好。
【網篩孔徑】80-100目
【用途】可用于蛹蟲草固體飲料,蛹蟲草液體飲料,蛹蟲草壓片糖果等蛹蟲草功能性食品。
【包裝】產品包裝材料和容器應清潔、干燥,符合食品衛生要求。
【運輸】運輸工具應清潔衛生,運輸過程中應防止日曬 、雨淋、重壓,不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發或有異味的物品混運。
【貯存】產品應貯存在陰涼、通風、干燥處。產品不得與有毒、有害、有異味、易揮發、易腐蝕的物品同處貯存。
【保質期】自產品生產之日起,在規定的貯運條件下,產品保質期為24個月
蛹蟲草提取物具體參數如下:
項目 | 指標 | 試驗方法 |
展青霉素a/(μg/kg) ≤ | 50 | GB/T 5009.185 |
米酵菌酸b/(mg/kg) ≤ | 0.25 | GB/T 5009.189 |
總黃酮(以蘆丁計)/(%) ≥ | 0.01c | GB/T 20574 |
0.04d | ||
總皂甙(以人參皂甙Re計)/(%) ≥ | 0.1c | GB/T 22996 |
總蝦青素含量 (以全反式蝦青素計)/(g/100g) ≥ | 0.15e | GB/T 31520 |
全反式蝦青素含量 ≥ | 0.08e | |
膳食纖維(g/100g) ≥ | 1.0f | GB 5009.88 |
8.0g | ||
水分/(g/100g) ≤ | 7.0 | GB 5009.3 |
鉛(以Pb計)/(mg/kg) ≤ | 0.9 | GB 5009.12 |
食品添加劑 | 應符合GB 2760的規定。 |
項目 | 采樣方案a及限量 | 試驗方法 | ||||
n | c | m | M | |||
菌落總數/(CFU/g) | 5 | 2 | 103 | 5×104 | GB 4789.2 | |
大腸菌群/(CFU/g) | 5 | 2 | 10 | 102 | GB 4789.3中的平板計數法 | |
霉菌/(CFU/g) ≤ | 50 | GB 4789.15 | ||||
致病菌 | 沙門氏菌 | 應符合GB 29921中“飲料(包裝飲用水、碳酸飲料除外)”的規定 | GB 4789.4 | |||
金黃色葡萄球菌 | GB 4789.10第二法 |