茯苓提取物
【提取來源】多孔菌科真菌茯苓 Poria cocos (Schw.) Wolf 的干燥菌核。多于7~9月采挖,挖出后除去泥沙,堆置“發汗”后,攤開晾至表面干燥,再“發汗”,反復數次至現皺紋、內部水分
大部散失后,陰干,稱為“茯苓個”;或將鮮茯苓按不同部位切制,陰干,分別稱為“茯苓皮”及“茯苓塊”。
【產品說明】茯苓含茯苓多糖、B-茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂及甾醇等等營養成分。
【拉丁】Fructus Jujubae
【別名】茯苓別名茯菟、茯靈、茯蕶、伏菟、松腴、絳晨伏胎、云苓、茯兔、松薯、松木薯、松苓。
【檢測方法】UV
【性狀】粉末或液體或顆粒,溶解性很好。
【網篩孔徑】80-100目
【用途】可用于茯苓固體飲料,茯苓液體飲料,茯苓壓片糖果等茯苓功能性食品原料。
茯苓具有利水滲濕,健脾寧心。用于水腫尿少,痰飲眩悸,脾虛食少,便溏泄瀉,心神不安,驚悸失眠。具有增強生理活性,刺激人體免疫系統的功能恢復,誘生和促誘生干擾素和白細胞調節素,間接搞病毒、抗腫瘤,減輕放射與化療的副作用,且具保肝降酶,延緩衰老、安神健胃、美容養顏的作用。
【包裝】產品包裝材料和容器應清潔、干燥,符合食品衛生要求。
【運輸】運輸工具應清潔衛生,運輸過程中應防止日曬、雨淋、重壓,不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發或有異味的物品混運。
【貯存】產品應貯存在陰涼、通風、干燥處。產品不得與有毒、有害、有異味、易揮發、易腐蝕的物品同處貯存。
【保質期】自產品生產之日起,在規定的貯運條件下,產品保質期為24個月
茯苓提取物具體參數如下:
項目 | 指標 | 試驗方法 |
展青霉素a/(μg/kg) ≤ | 50 | GB/T 5009.185 |
米酵菌酸b/(mg/kg) ≤ | 0.25 | GB/T 5009.189 |
總黃酮(以蘆丁計)/(%) ≥ | 0.01c | GB/T 20574 |
0.04d | ||
總皂甙(以人參皂甙Re計)/(%) ≥ | 0.1c | GB/T 22996 |
總蝦青素含量 (以全反式蝦青素計)/(g/100g) ≥ | 0.15e | GB/T 31520 |
全反式蝦青素含量 ≥ | 0.08e | |
膳食纖維(g/100g) ≥ | 1.0f | GB 5009.88 |
8.0g | ||
水分/(g/100g) ≤ | 7.0 | GB 5009.3 |
鉛(以Pb計)/(mg/kg) ≤ | 0.9 | GB 5009.12 |
食品添加劑 | 應符合GB 2760的規定。 |
項目 | 采樣方案a及限量 | 試驗方法 | ||||
n | c | m | M | |||
菌落總數/(CFU/g) | 5 | 2 | 103 | 5×104 | GB 4789.2 | |
大腸菌群/(CFU/g) | 5 | 2 | 10 | 102 | GB 4789.3中的平板計數法 | |
霉菌/(CFU/g) ≤ | 50 | GB 4789.15 | ||||
致病菌 | 沙門氏菌 | 應符合GB 29921中“飲料(包裝飲用水、碳酸飲料除外)”的規定 | GB 4789.4 | |||
金黃色葡萄球菌 | GB 4789.10第二法 |